为进一步丰富学生的课余时间，引导学生从多元视角认知世界，切实提升大家的动手实践操作能力，培育“懂劳动、爱劳动、会劳动”全面发展的新时代大学生。5月9日，学校后勤管理处联合我院在文苑餐厅举办“厨艺课堂”之“现炒麻婆豆腐”活动。学校党委常委、副校长马旭，后勤管理处处长刘江，学院党总支书记马利娟，院长张建国，副书记禹燕及30名学生参加此次活动。
活动开始，食堂主厨化身“劳动老师”，为同学们讲解“麻婆豆腐”烹饪基础知识。包括火候控制如何影响口感？豆腐如何处理做出来不会太碎？看似简单的菜品背后，藏着大学问。麻婆豆腐，一道经典的川菜，起源于清朝末年的成都。这道菜以其麻辣鲜香、豆腐嫩滑、色泽红亮而著称。麻辣的味道来自特制的豆瓣酱和花椒，而嫩滑的豆腐则与酱汁完美融合，让人回味无穷。紧接着，餐厅厨师为大家演示了如何正确且安全地使用刀具，并示范了麻婆豆腐的做法，接下来同学们进行自我尝试制作。小编友情提示，用刀时请注意利向、慢收、握稳、专注以及护手哦。同学们做菜的时候有任何不明白的地方，厨师和餐厅经理都会细心指导并讲解，现场欢乐融融。最后，大家围坐在桌前，品尝着自己亲自动手做出来的美味，笑闹声此起彼伏。
本次“厨艺课堂”活动，不仅丰富了同学们的校园生活，为爱好美食的同学提供一个展示自我的舞台，同时也让同学们沉浸式地体验了一次劳动教育课，引导学生切实“懂劳动、爱劳动、会劳动”，在烟火中学会创造，以双手定义劳动价值。
